水冷低溫機組的散熱全部依靠水源將熱氣帶走，如果在高速運行的時候，突然沒有任何水源的流動，那么大量的熱量無法及時的進行揮發，導致溫度上升的速度非?？?。當溫度達到高溫臨界點的時候，工業冷水機會通過停機的方式保護自己。因此斷水故障只要出現，工業冷水機通常會在運行15分鐘左右的時候停止運行，以達到保護工業冷水機核心部件的目的。
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